食育もも

もものフワフワの皮は剥く？剥かない？栄養の違いを子どもと調べた

2026-07-13

もも狩りで子どもに聞かれて困った

農園でもぎたてのももをその場で食べようとしたとき、子どもが「皮ごと食べていいの？」と聞いてきました。

「…どうだっけ？」

普段は剥いて食べているので、咄嗟に答えられませんでした。農園の方に聞いてみると「洗えば皮ごとでも食べられますよ」とのこと。でも子どもは「なんで？」「皮のほうが栄養あるの？」と畳み掛けてくる。

その日の夜、栄養士の友人にメッセージして、改めて調べてみました。

農園でもいで、その場で洗って食べる場合、皮にはいくつかの成分が含まれています。

食物繊維： 果肉より皮に多く含まれています。腸の動きを助ける成分で、子どもの便秘解消にも期待できます。

ポリフェノール： 皮の赤い色素の正体がポリフェノールの一種。抗酸化作用があるとされています。もも特有の「クロロゲン酸」も皮側に多く含まれています。

ペクチン（水溶性食物繊維）： 腸内環境を整える働きがあり、皮と果肉の境目あたりに多く含まれています。

ただし、栄養差は「劇的な差」ではなく「少し多い」程度です。友人の栄養士には「皮を剥かないと損、というほどではないけど、洗えば食べて損はない」と言われました。

農園によって農薬の使用方針が異なります。「無農薬」「減農薬」「農薬使用」を事前に確認しておくのが安心です。多くの農園では入場前にスタッフが説明してくれますが、気になれば直接聞いてみましょう。

農園でその場で食べる場合は、農園が用意している水やおしぼりで表面を拭ってから食べるのが基本です。もものうぶ毛が口に触れるのが気になる子どももいるので、軽く拭くだけでも食べやすくなります。

農園体験として面白かったのが、「皮あり」と「皮なし」を食べ比べることです。

子どもに「どっちが好き？」と聞くと、「皮あるほうがなんかザラザラして面白い」「剥いたほうがジューシー」など、自分の言葉で味を表現し始めます。

「どちらが正解か」ではなく「どちらが好きか」を自分で決める体験が、食への自主性を育てます。農園という特別な場所で食べ比べをするから、普段より記憶に残りやすいのもポイントです。

農園でもぎたてを丸かじりする体験は、日常では味わえない特別な瞬間です。ぜひ子どもと一緒に「どっちが好きか」を話しながら楽しんでみてください。

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