VARIETY GUIDE

🍑 桃の品種ガイド

桃（白桃）は大きく、果肉がやわらかくとろける「白鳳系」と、果肉が締まってしっかりした「白桃系」に分かれ、収穫時期も前半・後半に分かれます。関東の桃狩りで出会える代表品種を、系統別（時期順）に紹介します。

※写真は品種のイメージです（色・タイプが一致する代表写真を使用しています）。

桃の系統の違い

白鳳系（やわらか系）

果肉が白くやわらかく、とろけるような口当たりと豊富な果汁が特徴。酸味が少なくまろやかな甘さで、桃らしい桃を求める人に人気。シーズン前半（7月）の主役。日川白鳳・白鳳など。

白桃系（しっかり系）

果肉が締まって緻密で、歯ごたえのあるしっかりした食感が特徴。糖度が高く濃厚な甘さで日持ちもよい。シーズン後半（8月以降）の主役で大玉が多い。あかつき・浅間白桃・川中島白桃など。

白鳳系（やわらか系）の代表品種

日川白鳳（ひかわはくほう）

山梨県

甘さ ★★★★☆旬 6月下旬〜7月中旬

白鳳の枝変わりとして生まれた早生種で、桃狩りシーズンの口火を切る品種。果肉は乳白色でやわらかめ、繊維が少なく果汁が多い。酸味は控えめで、まだ桃が出回らない時期に味わえる早出しの人気種。

選び方のコツ：果皮全体が鮮紅色に濃く染まり、香りが立ってきたものが完熟のサインです。

白鳳（はくほう）

甘さ ★★★★☆旬 7月中旬〜8月上旬

「桃の王様」とも呼ばれる白桃系の代表品種。果肉は白くやわらかく、口当たりがとろけるようになめらかで果汁が非常に多い。酸味がほとんどなく上品な甘さで、桃らしい桃を求める人に定番。

選び方のコツ：やわらかく傷みやすいので、皮にハリがあり甘い香りが強いものを選び早めに食べるのがコツです。

白桃系（しっかり系）の代表品種

あかつき

甘さ ★★★★★旬 7月下旬〜8月上旬

白桃と白鳳を掛け合わせた高糖度品種。果肉は締まって緻密でややかための歯ごたえがあり、果汁も豊富でほどよい酸味が甘さを引き締める。日持ちがよく、福島が栽培面積の約半分を占める全国的主力品種。

選び方のコツ：全体が均一に赤く染まり、緑がかった部分がなく左右対称に丸いものを選びます。

浅間白桃（あさまはくとう）

山梨県

甘さ ★★★★☆旬 7月下旬〜8月上旬

山梨を代表する白桃で「外観・食感・味覚の三拍子そろった」と評される大玉品種。果肉は白く、白鳳よりやや締まりがありながらジューシーで甘い。特大サイズになりやすく贈答にも使われる人気種。

選び方のコツ：ずっしりと重みがあり、皮全体がクリーム色〜赤に色づいたものが食べ頃です。

川中島白桃（かわなかじまはくとう）

長野県

甘さ ★★★★★旬 8月上旬〜9月上旬

シーズン後半を締めくくる晩生の大玉品種で、250〜350gとボリュームがある。果肉はややかたく締まって密度が高く、シャキッとした歯ごたえが特徴。糖度が高く甘さが濃厚で日持ちもよい。

選び方のコツ：果皮が濃く赤色づき、うぶ毛がしっかり生えてずっしり重いものが良品です。

桃の品種早見表

品種	系統	甘さ	旬
日川白鳳	白鳳系（やわらか系）	★★★★☆	6月下旬〜7月中旬
白鳳	白鳳系（やわらか系）	★★★★☆	7月中旬〜8月上旬
あかつき	白桃系（しっかり系）	★★★★★	7月下旬〜8月上旬
浅間白桃	白桃系（しっかり系）	★★★★☆	7月下旬〜8月上旬
川中島白桃	白桃系（しっかり系）	★★★★★	8月上旬〜9月上旬

桃の品種についてよくある質問

Q. 白鳳とあかつきの違いは？

白鳳はとろける果肉でまろやかな甘さ、あかつきは果肉がしっかりめで甘味が濃いのが違いです。

Q. 硬い桃が好きな場合はどの品種？

8月中旬以降の川中島白桃が硬めでしっかりした食感です。歯ごたえのある桃が好きな方におすすめです。

Q. 一番甘い桃の品種は？

あかつき・川中島白桃が糖度の高い品種として人気です。完熟したものは特に濃厚な甘さになります。